Куриные крылышки на гриле? Без этого блюда не обходится ни одна встреча с друзьями во время просмотра матча! А поскольку они действительно вкусные, они понравятся всем любителям летнего барбекю. Откройте для себя лучшие рецепты маринада для крыльев.
Для получения дополнительных советов и информации ознакомьтесь с статьями о соленых огурцах здесь.
Сладкие и острые крылышки на гриле
Сладкие и острые маринады для мяса - всегда отличный вариант обеда. Самыми популярными являются медово-горчичные маринады, но добавить пикантности можно не только горчицей, но и чили. Это также отличный маринад для жаркого из свинины, говядины и утки. В меду из духовки даже делают пряные крылышки в меду, но и этот вариант подойдет и для гриля. Рецепт 12 крыльев:
- 3 столовые ложки меда,
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца
- ¾ чайная ложка красного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 столовая ложка воды
- ½ чайной ложки сушеного перца чили
Пряные крылышки идеально подходят для многих случаев. Они идеально подходят для ужина, но лучше всего подходят к соленьям и пиву, особенно для вечеринок, наблюдающих за игрой с друзьями. Маринование делает мясо сочнее и ароматнее.
- Вымойте и просушите крылья.
- Смешайте мед с оливковым маслом и водой.
- Добавьте все специи.
- Натереть мясо с двух сторон и плотно уложить в герметичную емкость.
- Поставьте в холодильник минимум на час, лучше на 8, чтобы мясо почувствовало вкус.
- Обжарьте крылышки по несколько минут с каждой стороны или запекайте их в духовке 45 минут.
Маринад для крыльев с медом
Более нежный, медовый маринад для крылышек шашлыка также будет хорошим решением. У него тонкий, слегка сладковатый вкус, поэтому он понравится всем. Их можно приготовить на гриле или запечь в духовке. Маринование в меде должно длиться не менее часа или двух, чтобы мясо хорошо передало свой аромат. Рецепт 12 крыльев:
- 4 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки меда,
- 4 столовые ложки соевого соуса,
- 4 столовые ложки масла,
- ½ чайной ложки сладкого перца, ½ острого перца, ½ чайной ложки перца
В маринад не нужно добавлять соль, потому что соевый соус уже достаточно соленый. Даже если вы выберете продукт с низким содержанием натрия, вкус будет четким и точным. Благодаря этому маринаду куриные крылышки будут очень вкусными. Прекрасно смотрится нежная, многоцветная глазурь. Таким же способом можно приготовить голени из духовки.
- Вымойте крылышки и обсушите их бумажным полотенцем.
- Смешайте все жидкие ингредиенты.
- Добавляем специи, перемешиваем.
- Положите маринад на мясо с каждой стороны. Положите обратно в контейнер. Залить мясо оставшимся маринадом.
- Оставьте крылышки в холодильнике, пока они не станут вкусными.
- Жарьте на алюминиевом противне несколько минут с каждой стороны. Вы также можете запечь его в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 45 минут.
Рекомендуемые аксессуары для маринования
Соевый соус придает рецепту немного азиатского характера. Поэтому хорошо подавать крылышки с жареным рисом с овощами, но блюдо также будет хорошо сочетаться с печеным или отварным картофелем. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах маринада из курицы .
Маринад из кетчупа для крылышек на гриле
Маринад для жареных крыльев также может иметь немного более томатный вкус благодаря добавлению кетчупа. Его можно сделать как острым, так и чуть более нежным - все зависит от того, какие ингредиенты вы выберете. Рецепт 12 крыльев:
- 5 столовых ложек меда,
- 2 столовые ложки горчицы (острой или деликатесной),
- 3 столовые ложки кетчупа (острого или мягкого)
- 1 чайная ложка сладкого и острого перца,
- ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца (желательно молотого)
Маринование крылышек в таких специях придает блюду необыкновенный аромат. Мясо становится сочнее. Можно подавать с запеченным картофелем или салатом из свежих овощей с добавлением оливкового масла. Такие крылышки отлично подойдут для застолья-шашлыка. А если погода испортится, их можно запечь - пряные крылышки в запеченном меде всегда удаются.
- Вымойте крылышки и обсушите их бумажным полотенцем.
- Смешайте все влажные ингредиенты.
- Добавить специи, перемешать.
- Тщательно нанесите маринад на мясо.
- Поместите крылышки в емкость или миску, залейте их оставшимся маринадом.
- Убрать в холодильник на 1-12 часов.
- Жарьте на гриле несколько минут с каждой стороны на слабом огне. Запекать в духовке 45 минут при 200 градусах.
Если вы хотите более острый маринад, выберите пряную горчицу или пряный кетчуп. В остром варианте вместо сладкого можно добавить только острый перец. Однако баланс между сладостью и остротой очень хрупкий, и его не стоит сочетать со специями.
