Селитра - очень часто используемый термин в садоводстве и плодоводстве. Этот белый порошок чаще всего используют в качестве удобрения. Однако можно встретить и понятие пищевой селитры. Стоит спросить себя, каково точное использование нитрата калия и является ли оно по-прежнему полностью безопасным.
Если вам нужны дополнительные советы по внесению удобрений, ознакомьтесь также с разделом об удобрениях здесь.
Калиевая селитра - что нужно знать
Состав нитрата калия
Нитрат калия, также называемый индийским нитратом, представляет собой не что иное, как нитрат калия. Химическое соединение может быть получено посредством контролируемой химической реакции нитрата натрия с хлоридом калия. Во время реакции выпадает в осадок хлорид натрия. Чаще всего мы видим нитрат калия в виде белых кристаллов. Иногда получаются бесцветные кристаллы. Твердый корпус чрезвычайно термостойкий. Нитрат калия растворяется только при 400 градусах Цельсия. Во время такого процесса образуются нитрит калия и кислород.
Используемая нами селитра калия получается в рамках промышленного производства. Однако это химическое соединение также можно найти в окружающей среде. Именно потому, что нитрат натрия содержится в Индии и Китае, его называют индийским нитратом. В этих регионах он встречается как минерал нитрокалит. Его естественному формированию способствуют специфические климатические условия - высокая температура и минимальная влажность воздуха. А может быть, вам также будет интересна эта статья об азотных удобрениях .
Калиевая селитра - применение
Нитрат калия имеет исключительно широкий спектр применения. Чаще всего используется в качестве искусственного удобрения, применяемого в садоводстве и садоводстве. Состав нитрата калия также используется для вяления мяса. Известен как популярный консервант под сокращенным названием E252. Нитрат калия получил широкое распространение в начале 20 века. Именно в это время нитрат калия использовался, среди прочего, для производства азотной кислоты.
Однако наибольшую популярность получил нитрат калия как ингредиент при производстве черного порошка. Сегодня его очень часто используют в пиротехнической промышленности. Эффект фотоблэша можно получить благодаря нитрату азота. Для этого в состав нитрата калия смешивали пыльцу металлов. В быту селитру чаще всего используют как азотное удобрение.
Где купить нитрат калия - образцы цен?
Где купить нитрат калия? Все зависит от того, какая селитра нам действительно нужна. Около дюжины лет назад нам непременно пришлось пойти в стационарный магазин. В зависимости от предполагаемого использования селитры мы могли бы купить ее в продуктовых магазинах или садовых магазинах. Однако сегодня он доступен во многих интернет-магазинах. Благодаря этому проблема с поиском в местных магазинах решилась очень быстро. Также ознакомьтесь с этой статьей о калийных удобрениях .
Что касается примерных цен на нитрат калия, то они более-менее колеблются на уровне:
- Селитра калийная для засолки 20 грамм - цена от 2,50 зл.
- Калийная селитра для мяса и мясных нарезок, 100 грамм - цена от 4,90 зл.
- Калийная селитра для запекания свинины, говядины и телятины, 100 грамм - цена от 4,70 зл.
- Индийская селитра, удобрение для сада, 2 кг - цена от 22,90 зл.
- Селитра калийная Яра Криста К Плюс, 25 кг - цена от 157,00 зл.
- Селитра калийная БИОМУС 1 кг - цена от 12.60 зл.
Калиевая селитра - использование и советы
Калийная селитра для маринования
Использование нитрата калия для засолки - традиционное средство консервирования мяса. Его можно использовать для приправы свинины, телятины, говядины и различных видов мяса. Его популярность так же высока, как известная нам поваренная соль. Благодаря использованию нитрата калия мы не только можем продлить срок хранения приправленного мяса, но в то же время варенье приобретет розовый цвет. В сочетании с мясом нитрата калия протекают двухэтапные химические процессы. Первый - это восстановление нитрат-ионов до нитритов. Эта реакция происходит под действием ферментов, которые являются естественным ингредиентом всего мяса. Затем образующиеся нитрит-ионы начинают вступать в реакцию с мясным белком, то есть с миголобином, что объясняется розовым цветом мяса. Комбинация этих двух компонентов приводит к образованию нитрозомиоглобина.Именно это химическое соединение придает консервированному мясу свежий розовый цвет, который при нормальных условиях со временем должен исчезнуть.
Очень важную роль играет процесс ухода с использованием нитрата калия. Следует отметить, что селитра оказывает бактерицидное действие, в частности, на образование ботулинических бактерий. Однако все использованные споры сохраняются в неизменном составе. По истечении времени необработанное мясо начинает покрываться слизью. Однако после использования нитрата калия мы избегаем этой проблемы. Также ознакомьтесь с этой статьей о нитрате аммония .
Удобрения в садоводстве
Использование нитрата калия в качестве удобрения в садоводстве очень распространено. Благодаря тому, что индийский нитрат может быть полностью растворимым, он используется не только в кристаллической форме, но и в виде раствора. Разбавленная смесь используется для фертигации, то есть удобрения с использованием систем орошения, а также для внекорневой подкормки, то есть в форме традиционного опрыскивания. Это удобрение, кроме азота и оксида азота, не содержит никаких других примесей. Самая частая ошибка - использование натриевых или хлоридных соединений с нитратом калия, что может вызвать эффект, противоположный предполагаемому.
Рекомендуется употреблять нитрат калия в период с апреля по сентябрь. Однако при выращивании фольги индийскую селитру можно использовать круглый год. Если у нас почвы с низким содержанием питательных веществ, мы можем использовать нитрат калия уже осенью перед весенним посевом. В случае более качественных почв достаточно разложить селитру по земле непосредственно перед посевом. Удобренный нитратами субстрат сохраняет его практически на протяжении всего вегетационного периода. Поэтому, даже не видя кристаллов на субстрате, растения все равно пожинают все преимущества удобрения.
Будьте осторожны, не злоупотребляйте удобрением, потому что его избыток может привести к гораздо худшему урожаю. Потому что посев семян может привести к снижению всхожести. Кроме того, будет снижено содержание в почве магния и кальция, компонентов, которые также необходимы для правильного развития растений. Вы также должны убедиться, какие овощи нуждаются в высоком уровне азота. Не все виды будут хорошо расти при подкормке нитратом азота. Овощи, которым требуется высокий и средний уровень азота в почве, включают цветную капусту, брокколи, огурцы, петрушку, бобы, петрушку, морковь, капусту, свеклу, сладкий перец и помидоры. С другой стороны, салат и редис очень плохо переносят удобрения нитратом калия.
Ознакомьтесь с рекомендованными удобрениями по хорошим ценам
Удобрения в садоводстве
Если индийская селитра так популярна в садоводстве, можно ожидать, что для товарных культур, особенно в садоводстве, она станет исключительно ценным удобрением. Конечно, следует помнить, что садоводы не имеют никакого влияния на большинство факторов, определяющих урожай. Однако благодаря нитрату калия можно подкормить плодовые деревья необходимыми питательными веществами. Этот вид лечения следует проводить ранней весной.
Перед периодом цветения мы можем использовать нитрат калия, чтобы увеличить количество калия в почве, который деревья позже будут использовать во время цветения и роста плодов. Для этого лучше всего опрыскивать 1% -ным раствором индийской селитры. Этот вид удобрений принесет наилучшие результаты, если мы имели дело с чрезвычайно морозной зимой, а сами деревья имеют многочисленные обморожения. Повышенный уровень калия благоприятно влияет на выработку глутатиона. Это ингредиент, отвечающий за лучшую и более эффективную регенерацию всех тканей, поврежденных после холодной зимы. Внекорневые удобрения не следует проводить более двух раз в ранневесенний период. Потому что мы можем сжечь листья.
Стоит ли использовать нитрат калия?
Калиевая селитра обладает множеством ценных свойств. Его универсальное применение делает его легко используемым как в мясопереработке, так и в садоводстве. Однако помните, что его нельзя использовать чрезмерно ни при каких обстоятельствах. Это может оказать негативное влияние не только на растения, но и на здоровье человека, если речь идет о пищевой соли.
Особенно токсичным считается избыток пищевых нитратов. Смертельной дозой считается потребление 4 граммов нитрата калия на 1 кг массы тела. Этот компонент напрямую влияет на окисление гемоглобина. В результате образуются нитрозогемоглобин и метгемоглобин. С другой стороны, неосторожное использование нитрата калия наружно может вызвать раздражение кожи и глаз. Избыток нитрата в Индии также может повлиять на растения и животных. Особенно, когда в водную систему попадает слишком крепкий раствор.
