Кольраби - довольно известный овощ, обладающий многими лечебными свойствами и питательной ценностью. Его выращивание из рассады очень популярно среди садоводов (например, гигантской кольраби), которые решают посадить его на своих полях, а также среди тех, кто сажает его в саду.
Консультации и вдохновение на выращивание других овощей собрали для вас в этом месте .
Кольраби - описание и характеристика
Кольраби (brassica oleracea var. Gongylodes) - двулетнее растение семейства капустных. В первый год он дает утолщенный мясистый стебель, который имеет форму шаровидной или сферической формы и розетки листьев. Во втором отрастает сильно разветвленный побег соцветия. Стебель кольраби имеет светло-зеленый, белый, пурпурный или синий цвет. Листья продолговатые, с длинными черешками и обрезанными краями, зеленого или пурпурного цвета. Цветочные побеги выступают из верхушки растения, их цветки относительно небольшие, желтые, собраны в грозди. Цветки дают плоды с шаровидными темно-коричневыми семенами. У кольраби также есть основной корень пальмы и более тонкие боковые корни, которые растут под поверхностью земли. Кольраби - съедобное растение с прямостоячим габитусом, вырастающее примерно до 40-60 см в высоту.Он не встречается в природе, но культивируется во многих странах мира. А может тебе тоже будет интереснобелая репа в огороде ?
Сорта кольраби
Эффективное выращивание кольраби возможно, в частности, благодаря многочисленным разновидностям этого растения, доступным на рынке садоводства. Благодаря этому можно адаптировать конкретный вид к индивидуальным потребностям, а также к условиям выращивания, таким как почва, положение или солнечный свет в данном регионе (например, гигантская кольраби очень распространена в нашей стране). Основные сорта кольраби можно разделить на три категории: ранние, среднеранние и поздние. У каждого из них есть свои предпочтения относительно того, когда сеять, сажать и собирать кольраби.
Ранние сорта кольраби:
- Венский белый - это сорт, время созревания которого составляет около 38-40 дней, а мозоли мелкие, светло-зеленые и содержат вкусную мякоть. Кольраби богат витамином С, железом и кальцием. Посев семян должен происходить уже в феврале-марте, а сбор урожая - с июня по сентябрь.
- Кольраби Габи - отличается нежной мякотью, желто-зелеными шаровидными вздутиями, нежной гладкой кожей и периодом вегетации 36-40 дней.
- Кольраби Дворского - этот сорт также имеет короткий вегетационный период (от 36 до 40 дней), рекомендован для туннельного и полевого выращивания. Мякоть сочная, комочки среднего размера, светло-зеленого цвета и нежного вкуса.
- Кольраби корсист F1 - вид с белыми и крупными вздутиями, вес которых достигает 1,5 кг. Этот сорт отличается высокой древесной устойчивостью и рекомендуется для замораживания. Если вас тоже интересует посадка и выращивание клубники, прочтите эту статью .
Среднеранние сорта кольраби:
- Комет F1 - относится к породам устойчивых к древесине и высокоплодородных. В то же время его мякоть хрустящая и вкусная, ее можно есть сразу и заморозить.
- Деликатес Бяла - этот сорт развивает мозоли среднего размера, вегетационный период длится около 55 дней. Рекомендуется для летней и осенней уборки. Эта кольраби также отличается вкусной и сочной мякотью. Этот сорт предпочитает плодородные и перегнойные почвы.
Поздние сорта кольраби:
- Коссак - выращивание кольраби этого сорта очень часто используется в морозильной промышленности. Это растение устойчиво к древесине и образует большие комки, вес которых может достигать 5-8 кг.
- Титан - древесно-стойкий сорт, характеризующийся крупными комками, покрытыми светло-зеленой коркой.
- Голубое масло - кольраби - устойчивый к древесине сорт, который сохраняет свой аромат еще долго после сбора урожая. Его вегетационный период составляет около 70-80 дней, и при этом он очень плодородный. Голубая кольраби дает большие красновато-пурпурные бусинки снаружи и белые внутри.
✓ Алка - этот сорт отлично подходит для длительного хранения, поэтому рекомендуется также для замороженных продуктов. Вегетационный период - 85 дней. Для этого кольраби характерен темно-фиолетовый цвет утолщения и хрустящая и сочная мякоть, которая поздно превращается в древесину. Посев происходит с мая по июнь, а посадка с июня по июль. Сбор возможен уже в сентябре-октябре.
✓ Кольраби гигантский - этот сорт очень распространен среди садоводов-любителей. Вегетационный период 100-120 дней, каллусы очень крупные (от 750 г до килограмма). Гигантский кольраби имеет сочную белую или аквамариновую мякоть, его можно есть сырым или замороженным.
Выращивание кольраби в саду
Выращивание кольраби производится из рассады. В зависимости от того, когда сеять и сажать этот овощ, а также от времени сбора урожая, эти сорта классифицируются как ранние, среднеранние или поздние. Посев кольраби на ранний сбор урожая следует проводить в теплый осмотр или горшочки уже во второй половине февраля. Хорошо обработать семена подходящим средством против вредителей и болезней, поражающих этот вид. Готовые саженцы имеют 4-5 хорошо развитых листочков. Такие подготовленные саженцы нужно закалить путем интенсивного проветривания и ограниченного полива. Затем, во второй половине апреля, высаживают кольраби из рассады в землю. Для этого черенки закладывают в землю с шагом 30-40 см х 20-30 см в зависимости от сорта. Высокая плотность не снижает качества урожая, но делаетчто шишки имеют овальную или овально-сферическую форму. Кольраби на летнюю уборку сеют в инспекции во второй половине марта - начале апреля, а пересаживают в конце мая - начале июня. Поздний сорт кольраби рекомендуется сеять в конце июня, а высаживать в землю в августе. Урожай начинается осенью. Если вы также заинтересованы в выращивании зеленого лука, несколько советоввы найдете в этой статье .
Рекомендуется для огорода - удобрения и аксессуары
Требования к выращиванию кольраби
Выращивание кольраби не требует особого труда, по сравнению с другими овощами семейства крестоцветных довольно просто - его делают из рассады. Однако, как и любое растение, для правильного развития ему необходимо позаботиться о подходящем положении, почве и выполнить определенные основные действия по уходу во время созревания.
Кольраби дает высокие урожаи на свежей, перегнойной и плодородной почве. В идеале, pH субстрата должен быть слабокислым или нейтральным, с pH 6,0-6,5, а почва должна быть достаточно влажной, богатой питательными веществами. Кольраби любит солнечное место, утолщения хорошо развиваются только на полном солнце и температуре 12-18 ° C. Однако этот овощ чувствителен к низкой температуре, через 10 дней при температуре ниже 5 ° C начинает давать семенные всходы. С другой стороны, температура без осадков вызывает одревеснение комков, а продолжительные дожди могут вызвать их растрескивание.
Выращивание кольраби - необходимые процедуры ухода
Кольраби нуждается в сбалансированных условиях, чтобы иметь возможность расти и производить богатый урожай с хрупкой нежной мякотью. Уход за этим растением требует нескольких основных шагов. После посева семян этого растения для осмотра и посадки рассады (кольраби - это растение, выращенное из рассады), прежде всего, регулярный полив, подкормка, а также прополка и рыхление почвы. При прополке не используются гербициды и овощи не присыпаются почвой. Верх бусинки должен быть над поверхностью подложки.
Как правильно поливать кольраби?
Выращивание кольраби требует регулярного полива. Этот овощ не переносит засухи. Недостаток воды вызывает появление древесных стеблей, а слишком сильные дожди могут привести к растрескиванию бусинок. Поэтому не забывайте поливать растения от посева до сбора урожая. Также стоит использовать мелкий мульчирующий материал, чтобы уменьшить потерю влаги. Также проверьте, как и когда сажать чеснок .
Правильное удобрение кольраби
Кольраби - это растение, которое имеет высокие потребности в азоте и калии из-за довольно быстрого роста. Поэтому не забудьте удобрять его. Лучше всего для этого подходят легкоусвояемые удобрения. Выращивание кольраби в поле требует, чтобы она была почвой на второй или третий год после внесения навоза. Органические удобрения не следует расщеплять непосредственно перед посадкой, так как они вызывают бутыль и препятствуют росту растений. Также выращивание в саду требует правильного рыхления и измельчения почвы и ее удобрения.
Болезни и вредители
Кольраби, как и любое растение, подвергается атаке конкретных вредителей и болезней. Болезни, которые больше всего угрожают выращиванию этого овоща, включают в основном крестоцветную черную, вызывающую коричневые пятна на листьях, ложную мучнистую росу, которая распознается по желтым пятнам на верхней стороне листа и белым мицелием на нижней стороне, белая крестоцветная ржавчина, поражение которой распознается. через белые холмы, содержащие споры грибка на стеблях, серая гниль - покрывает стебель серым пушистым налетом и гнилью за шкирку - проявляется белым налетом мицелия.
Среди вредителей, поражающих кольраби, следует упомянуть следующих: четырехзубого жука-пастуха и брюква, питающихся конусами роста и черешками, капустный жук, питающийся листьями и стеблями, блохи, кусающие листья, капустная тля, вызывающая обесцвечивание и высыхание листьев, капустный крем питание в корнях, что приводит к увяданию овощей и капустной моли. Заболевания и нападения вредителей предотвращаются путем опрыскивания соответствующими препаратами.
Лечебные свойства и пищевая ценность кольраби
Кольраби - овощ, обладающий многочисленными лечебными свойствами и питательной ценностью, которые ценятся не только в кулинарии, но и в медицине. Листья кольраби и их утолщение - настоящая сокровищница таких соединений, как витамины, минералы и другие ингредиенты, чрезвычайно важные для организма. Важнейшими лечебными свойствами кольраби являются:
- Противораковые свойства - американские исследования показали, что кольраби снижает риск развития рака груди и поддерживает борьбу с этим раком и снижает риск его рецидива. За это отвечают соединения серы - глюкозинолаты.
- Фунгицидные и бактерицидные свойства - за счет содержания изотиоцианинов и индолов регулярное употребление кольраби снижает вероятность возникновения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Кольраби как источник лютеина улучшает работу зрения и защищает его от UVA и UVB излучения.
- Листья кольраби содержат большое количество железа, поэтому этот овощ рекомендуется людям, борющимся с анемией.
- Кольраби содержит клетчатку и относительно низкокалорийен, поэтому его следует включать в рацион худеющих.
- Листья кольраби как источник детоксикации хлорофилла, поддерживают работу печени в процессе выведения токсинов из организма, регулируют перистальтику кишечника, ускоряют заживление ран и подавляют воспаление.
Пищевая ценность
Кольраби - овощ достаточно калорийный, в 100 г его содержится около 48 ккал, но его пищевая ценность того стоит. Утолщенные стебли и молодые листья кольраби богаты минералами и витаминами. В 100 г свежего стебля содержится 2,1 г белка, 6,1 г углеводов и 0,2 г жиров, а также большое количество кальция, фосфора, железа и витамина С. Кроме того, кольраби содержит витамины A, H, K, U, Е и каротин и клетчатка.
