Настойка калины - пошаговый рецепт приготовления настойки калины

Настойка калины - согревающий алкогольный напиток, который также обладает ценными лечебными свойствами. Калинувка, как и другие консервы из красной калины, поддерживает пищеварительную и кровеносную системы. Он также регулирует пищеварительную систему, укрепляет тело и борется с неприятным кашлем. Итак, давайте проверим, как приготовить настой из этих ценных фруктов.

Если вы заинтересованы в выращивании этого уникального кустарника, ознакомьтесь также с советами и информацией о калине .

Настойка калины

Как приготовить настойку из калины красной?

Настойку калины готовят из спелых плодов, полученных поздней осенью. У сырых фруктов горьковатое послевкусие, поэтому собирать их лучше всего после первых заморозков. Если мы не можем собрать замороженные фрукты, мы можем заморозить их в морозильной камере. Результат будет идентичным.

Для приготовления настойки выбираем только полезные фрукты. Очищаем их и тщательно промываем. Важно не замораживать нечистые фрукты, потому что после разморозки мыть их будет сложнее.

Настойка калины - это напиток для больного. На его приготовление уходит довольно много времени. Но период созревания еще больше. Чтобы настойка калины потеряла характерный интенсивный запах, употреблять ее нужно только через 6 месяцев. А может быть, вас тоже заинтересует выращивание коралловой калины ?

Настойка калины - рецепт, то есть настойка калины пошагово

Как приготовить настой из плодов калины? Рецепт приготовления Калинувки очень прост. Нам понадобится всего 1 кг фруктов, 0,5 л спирта, 0,5 л чистой водки и килограмм сахара. Разморозить фрукты, перелить в большую банку и залить водкой и спиртом. Плотно закрываем и отставляем примерно на 4 недели в темное и теплое место. Банку необходимо время от времени встряхивать.

Настойка калины - рецепт приготовления настойки калины пошагово 2

По истечении этого времени процедите фрукты и засыпьте сахаром. Залитый спирт перелейте в отдельную емкость. Через 2 недели из плодов выделится сок, который соединяем с налитым ранее напитком.

Оставляем полученную настойку осветляться примерно на неделю. Затем фильтруем полученную жидкость через марлю (даже несколько раз) для получения прозрачности. Готовую настойку поставить в прохладное место для отдыха. Через пол года можно приступать к дегустации. Также ознакомьтесь с нашим вдохновением для лиственных кустарников .

Самые красивые розетки для настойки по исключительным ценам!

Коралловая калина - консервы

Коралловая калина также подходит для приготовления других консервов. Самым популярным и простым в приготовлении считается сок калины. Как приготовить этот напиток? Готовим из замороженных фруктов, тщательно измельчаем и процеживаем. Полученный таким образом сок калины довести до кипения, затем разлить по чистым банкам и пастеризовать. Мы можем добавить в чай ​​сок красной калины и использовать его как противоядие от мучительного кашля или как средство для укрепления организма, особенно зимой.

У коралловой калины есть и другие кулинарные применения. Это отличное сырье для приготовления варенья, джемов, желе, компотов или согревающих чаев. Еще из него можно делать вино. Однако вино, как и Калинувка, созревает долго. Это может занять до года. А может вас тоже заинтересует рецепт настойки из шиповника ?

Настойка калины, как и другие варенья, должна быть в каждой кладовой. Согревающая сила напитка идеально подходит для холодных зимних вечеров. Поэтому за этими драгоценными плодами стоит отправиться осенью в ближайший лес или на реку.