Жареная, маринованная, тушеная, салатная, голубая, пекинская и, наконец, брюссельская капуста, плавающая в овощном супе. Капуста появляется на польских столах в различных формах. И это правильно, потому что он очень питательный и крайне низкокалорийный. Кроме того, из нее можно приготовить много разных блюд. К тому же выращивать капусту несложно, поэтому стоит выделить ей место в своем овощном магазине.
Если вы ищете компанию, которая обставит ваш сад, воспользуйтесь услугой поиска подрядчиков, доступной на сайте Construction Calculators. Заполнив короткую анкету, вы получите доступ к лучшим предложениям проверенных профессионалов.
Белокочанная капуста, краснокочанная капуста, пекинская капуста, брюссельская капуста
Капуста - очень вместительный вид растения. Ему подвержены несколько десятков видов, многие из которых съедобны и очень питательны. Конечно, самой популярной является белокочанная капуста, которая на самом деле является овощной капустой с белыми или слегка зелеными листьями. В Польше также очень популярна краснокочанная капуста, также называемая синей. Однако это еще не все, выбор капустных растений намного дольше. Брюссельская капуста занимает важное место на многих тарелках, а основу многих салатов и салатов составляет китайская капуста. Мало кто знает, что капуста - это также цветная капуста, брокколи, капуста и рапс. Кочанная капуста, однако, является лидером и составляет конкуренцию китайской капусте.
Капуста и ее виды
В Польше выращивают четыре вида. Самыми распространенными овощами, конечно же, являются белокочанная капуста, у которой образуется круглая, чаще всего очень компактная, листовая головка с гладкой серовато-зеленой или белой поверхностью. Листья очень вкусные, слегка сладковатые. Стоит знать, что поздние сорта капусты более компактны и их листья покрыты восковым налетом, более ранние сорта более рыхлые. Выращивание ранней капусты мало чем отличается от выращивания поздних сортов. Краснокочанная капуста похожа, но при условии, что требования к ее выращиванию могут быть намного выше. Если вас тоже интересует выращивание томатов, в этой статье вы найдете необходимые советы.
китайская капуста
Иногда в выращивании появляется и пекинская капуста. У него овальные, прожилки и слегка волнистые листья, образующие длинную длинную кочан. Листья пекинской капусты двух цветов - внутренняя белая и твердая, внешняя зеленая и более тонкая. Китайская капуста очень распространена в выращивании во всем мире, а ее листья очень вкусные, их можно есть как сырыми, так и горячими. Китайскую капусту можно перерабатывать в различные салаты и салаты, и блюда из белокочанной капусты похожи на вкус.
брюссельская капуста
Еще один овощ, на который стоит обратить внимание, - это брюссельская капуста. Его кочаны могут быть похожи на маленькие кочаны капусты, состоять из множества зеленых листьев, плотно прилегающих друг к другу. Брюссельская капуста растет иначе, чем ранее упомянутая. Его головы в большом количестве растут на высоком прямом стебле от 50 до 100 см в высоту. Брюссельская капуста имеет довольно характерный, слегка горьковатый вкус, в котором чувствуется привкус ее непосредственного предка - капусты. Кочанная капуста имеет сильную конкуренцию не только китайской, но и брюссельской.
Выращивание кочанной капусты - требования
Белокочанная капуста - одно из растений, прекрасно себя чувствующих в наших климатических условиях. Аналогично краснокочанной капусте. Оба растения хорошо переносят температуру до -5 градусов по Цельсию, поэтому не стоит опасаться, что они замерзнут во время весенних каникул по погоде.
Кочан - температура
Лучше всего кочанная капуста растет при температуре 15-18 градусов по Цельсию, но это не означает, что кочанная капуста не будет расти при более высоких или более низких температурах. Если температура превысит 30 градусов по Цельсию, у капусты перестанут скручиваться листья, которые сформируют розетку вокруг ранее скрученного кочана.
Капуста белокочанная - молотая
Белокочанная капуста не имеет особых требований к среде обитания, в отличие от краснокочанной. Оба предпочитают глинистые почвы, которые сохраняют некоторую влагу - у них довольно высокая потребность в воде. Краснокочанная капуста требует достаточно высокого плодородия почвы, белокочанная - достаточно среднего уровня. Дополнительно стоит знать, что растениям следует обеспечить субстрат с уровнем pH в пределах 6,2-7,7. Не следует выращивать растения на слишком легких почвах, быстро выделяющих влагу. В таком субстрате можно выращивать только раннюю капусту, потому что этим сортам не нужно много воды. Если вы заинтересованы в выращивании овощей, мы собрали больше советов для вас здесь .
Рекомендуется для огорода - удобрения и аксессуары
Капуста белокочанная - положение в саду
Однако самое главное условие успешного выращивания капусты - найти хорошее место в саду. Его нельзя выращивать на одном и том же месте более 4 лет, и кроме того, это не должно быть сено, где раньше были другие крестоцветные, из-за вредителей, которые часто живут в почве. Белокочанная капуста - самый популярный сорт в саду.
Выращивание кочанной капусты
Выращивание капусты не требует больших усилий, но вы должны знать, что белокочанная капуста имеет довольно высокие пищевые потребности. По этой причине наиболее важной операцией при выращивании этого овоща является внесение удобрений. Первую обработку нужно провести перед посадкой, чтобы капуста могла получить все необходимые ей питательные вещества. Поэтому перед началом выращивания субстрат следует дополнить навозом и дополнительно препаратом магния, потому что именно от недостатка этого элемента больше всего страдает белокочанная капуста.
Выращивание ранней капусты следует начинать с подготовки рассады в отапливаемом помещении. Однако выращивание капусты с более поздним сроком сбора урожая и более длительной вегетацией возможно даже с посева. Важно, чтобы семена были хорошо протравлены, особенно выращивание ранней капусты подвержено разного рода грибковым заболеваниям. Правильный саженец уходит в землю только тогда, когда он достигает высоты около 10 см и состоит из 4-6 листьев. Посадку можно проводить даже в прохладную погоду, ведь белокочанная капуста достаточно хорошо переносит перепады температур.
Капуста очень требовательна к воде, поэтому не забывайте ее поливать. Особенно при завязывании кочанов очень важно, чтобы растению было достаточно воды. Благодаря этому листья станут более плотными, а значит - намного вкуснее. Если вы также заинтересованы в выращивании лука в своем саду, прочтите эту статью .
Выращивание пекинской капусты
Выращивать пекинскую капусту немного сложнее. Китайская капуста поступает из Китая, где климат немного более умеренный, а температуры не очень низкие или слишком высокие.
Требования к выращиванию пекинской капусты
Сеять китайскую капусту рекомендуется в конце лета, чтобы осенью росла. Тогда у него будет соответствующая температура в диапазоне 16-18 градусов Цельсия при закладке кочанов и более 20 градусов во время прорастания. В отличие от своего белого кузена, китайская капуста является однолетней, и слишком высокая температура может привести к тому, что она очень быстро превратится в побеги соцветия, а это значит, что ее листья не будут съедобными. Стоит пригласить к себе в сад китайскую капусту, она по вкусу не уступает белокочанной. Молодая капуста самая вкусная.
Субстрат для пекинской капусты
Выращивание китайской капусты лучше всего работает на плодородных почвах, но стоит знать, что растение не следует выращивать в местах, где несколько дней назад вносились удобрения. Любит влажную почву и доступ к солнечному свету, но высаживать следует в тихом, защищенном от ветра месте. Его не стоит выращивать на слишком водопроницаемой почве, так как он требует достаточно больших водных ресурсов. Лучшее значение pH для его развития составляет от 6,5 до 7,5.
Выращивание пекинской капусты
Капусту пекинскую чаще всего выращивают как промежуточный урожай. Это потому, что его семена не сеют до конца лета. В принципе, выращивание этого вида капусты в качестве промежуточных культур является успешным после всех других овощей, но не должно быть там, где раньше выращивались другие крестоцветные овощи. Китайская капуста довольно восприимчива к распространенным вредителям, поэтому будьте осторожны. Растение выращивают из посева прямо в землю.
Конечно, самая важная процедура, которую следует проводить регулярно, - это полив насаждения. Китайская капуста плохо реагирует на нехватку воды, особенно в период кочана, поэтому стоит ежедневно поливать ее небольшими порциями.
Поскольку растение имеет довольно высокую потребность в питательных веществах, не забывайте регулярно удобрять урожай. Прежде всего, при выращивании этого вида кочанной капусты могут использоваться не только натуральные удобрения, дозу которых следует вносить в почву уже за год до посева, но и минеральные удобрения. Аммиачную селитру в основном используют в качестве подкормки, ведь именно в соединениях азота растение больше всего нуждается. Также читайте нашу статью: Как и когда сажать чеснок? Практическое руководство .
Выращивание брюссельской капусты - требования
Брюссельская капуста, также известная как брюссельская капуста, идеально подходит для наших климатических условий. На самом деле брюссельская капуста любит прохладную температуру, поэтому вы можете сажать ее очень рано. В период схватывания брюссельская капуста может постоянно нагреваться до 12 градусов по Цельсию. Конечно, он также хорошо себя чувствует при более высоких температурах, но чувствует себя намного лучше при более низких температурах. Как и вся капуста, брюссельская капуста требует довольно высоких почв. Ему не нравится недостаток воды, но слишком плохо переносит ее избыток.
Самым важным условием при выращивании брюссельской капусты является соответствующий уровень плодородия почвы. Растение любит богатый субстрат, потому что у него огромные потребности в минералах. Поэтому, если вы планируете выращивать брюссельскую капусту, вам следует разбросать по участку натуральные и некоторые минеральные удобрения годом ранее.
Брюссельская капуста - уход и выращивание
Брюссельскую капусту также следует удобрять минералами в качестве подкормки, но стоит обратить внимание на содержание азота в это время, поскольку растение имеет свойство накапливать его в листьях. Выращивая брюссельскую капусту из рассады, у нас больше шансов получить красивые высокие растения. Однако, сажая их в саду, помните, что они не могут быть слишком близко друг к другу - они представляют собой большую конкуренцию, и при более высокой плотности кочаны будут намного меньше и более неровными.
Кроме того, помните, что брюссельская капуста - растение для действительно терпеливых. Постоянно его рассаду высаживают в апреле, а вот кочанами можно только в октябре. До этого они не созрели и непригодны для употребления. Если вы заметили, что кочанов мало и они маленькие, обязательно удалите хотя бы часть верхних листьев, может оказаться, что они блокируют доступ растения к солнцу и тормозят развитие растения. Однако не удаляйте их все, так как это может снизить устойчивость растения к холоду. Если вас также интересуют полезные растения для сада, прочтите эту статью .
